ハワイ渡航暦33年のハワイ大好きBig-Daddyがサラリーマン生活でハワイに行けないので、ハワイの最新情報のニュースや過去のハワイ体験など楽しくハワイの情報を共有するBlog!

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Hawaiian BigDaddy

Author:Hawaiian BigDaddy


Aloha!!

BigDaddyです。

親戚がハワイに住んでいたので小学生の頃から、ハワイに行っていました。

20代前半が一番頻繁に行ってました。
伯母さんの経営するレストランでは現地のスタッフとよく間違われていました。
結婚後は、年に3回ほどは楽しんでいましたが、中間管理職になり、大型連休が取れなくなるケースが増えて困っています。

ここ2年程は、ハワイに行っていません。
この間、嫁さんと子供は5回も行っています。
(悲しい~(T_T)/~~~

このブログを通じて皆さんとハワイの話で盛り上がりたいと思っています。

追記・・・
最大のネックは、オアフ島以外行ったことがない!!

Mahalo!




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できたての豆腐や厚揚げを買うために、朝早くから鍋やどんぶりを抱えたおばちゃんがひっきりなしに訪れるアロハ豆腐の工場。

日本でも昔はお豆腐屋さんに出向いたり、お豆腐屋さんが自転車で売りにくる豆腐を買うものだった。
スーパーやコンビニに取って代わられた情緒が、ここハワイにある。

アロハ豆腐は1950年に創業。

日系人の上原亀三郎・鶴子夫妻が友人の豆腐店を引き継ぐ形でスタートした。
だから豆腐のパッケージには緑の鶴と亀がロゴとして仲良く描かれている。
1976年に現在の工場に移り事業を拡大、数社ある豆腐メーカーの中では最大規模に成長したのがこのアロハ豆腐。
朝早く、蒸気や熱の中での決して楽ではない作業を家族で続けてきたお豆腐屋さんの心意気は、おいしいお豆腐の中にぎゅっと詰まっている。
木綿豆腐、絹ごし、油揚げ、厚揚げ、こんにゃくや納豆の定番アイテムに加え、地元のファンを足しげく工場に通わせるのはおぼろ豆腐と豆乳。
角型の豆腐にないふわふわの食感と、しぼりたて豆乳のまったり味は、もともとの豆腐好きでなくてもやみつきになりそう。

現在三代目となる社長、ポール上原さんは実は日本で教師をしたこともあるという日本通。
日本のブームとなっている豆腐の研究にも熱心で、商品開発の様々なアイディアをいつも考えているという。

日本を超える豆腐に、いつかハワイで出会えるかも。


alohatofu.jpg



Aloha Tofu Factory, Inc.  
961 Akepo Lane
Honolulu, HI 96817
TEL 845-2669
www.alohatofu.com
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2007/04/22 09:59|Aloha昔話TB:0CM:0

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